Bondekoner til besvær....

Vi har tent den andre adventslyset og listene mine begynner å bli lange. For meg er dette den beste tiden året. Ikke julen, men advent og alle forberedelsene. Jeg koser meg med julemusikk og finner frem pynt og gjør huset klart for den store høytiden.

Det store spørsmålet er ofte "når ble du voksen"? For meg er det enkelt. NÅ! For første gang skal vi arrangere jul i eget hus. Og ikke hvilket som helst hus, men hovedhuset på Kaulum gård som siden 1840 har huset tradisjonsrike julefeiringer med slakting av egen gris, julebakst og skuring av gulv. Det blir som å hoppe etter Wirkola og mere til....for min del er det som å hoppe etter utallige bondekoner med træl i håndfaltene og skikkelige muskler etter alt arbeidet. Kanskje sitter alle tidligere tiders bondekoner og ser ned på meg? Jeg håper i såfall de ser på meg med kjærlighet og forståelse og ikke med kritisk og dømmende blikk. Selv om dette er min favorittid så har jeg altså, fordi huset bærer med seg så mange tradisjoner, et snev av prestasjonsangst. Og det er klart at å be svigers (der har vi jo en av de tidligere bondekonene på Kaulum) første gang vi arrangerer julaftenselskap bidrar heller ikke til å dempe angsten...heldigvis har jeg en veldig hyggelig svigerfamilie så vi får tro de har forståelse for enkelte nybegynnerfeil av en stakkars, ung bondekone.

Trass i  alt dette tviholder jeg på kosen som advent byr på, skrur Deilig er jorden på fullt og henger opp rene gardiner, tenner lys, skriver laaange lister og pusser sølv. Og det fungerer faktisk. Jeg koser meg med det. Følelsen av en rolig tid kommer snikende og det blir nok en god førjulstid i år også selv om jeg for første gang føler meg voksen på "ordentlig".

Mer om juleforberedelsene på Kaulum kommer i dagene fremover og så vil tiden vise hvor mange poeng jeg jeg får på husmor-/bondekoneskalaen.

Bondekoner før og nå

Frua på Kaulum har ei veldig god venninne som skal gifte seg. Som forlover for denne venninnen er det flere oppgaver som følger med og den ene er å arrangere utdrikningslag. Dette var litt skremmende for et stakkars, overarbeidet kvinnfolk som ikke har sansen for de store fylleslagene, kommende bruder som må by seg frem i gågata en lørdag eller andre pinlige arrangement. Så jeg startet med å gå igjennom alle slags forskjellige utdrikningslag jeg hadde hørt om for å se om jeg kunne hente ideer. Både gocart, stripping, fallskjermhopping og konsert ble forkastet og jeg endte opp med å teste hennes egenskaper som bondekone. Hun har nemlig også funnet seg en odelsgutt og flyttet inn på gårdbruk med stort hus og en gigantisk hage. Da er det jo en del kunnskap man bør ha. Nå skal det sies at jeg er VELDIG glad for at ingen kom på tanken om at jeg burde testes i det samme før jeg fikk gifte meg med min odelsgutt. Har en liten mistanke om at jeg ikke hadde bestått og da hadde kanskje Kaulum gård og livet her fortsatt vært enn fjern drøm?

Den kommende brud ble overrasket av en gjeng fnisende damer i sitt hjem en lørdag morgen og beskjed om å kle på seg et blomstrete knelangt skjørt og skaut. Med en nøytral svart singlet og tight under skjørtet ble hun en ganske lekker bondekone i en god miks av tradisjonell og moderne. Og er det ikke det en bondekone i 2010 bør være kanskje? Etter en hyggelig frokost i solen utenfor brudens hjem bar det oppover til Kaulum gård hvor hunn først ble testet i tradisjonelle, praktiske kunnskaper. Første oppgave var å lage rømmegrøt fra bunnen og det må jeg si var enn oppgave hun bestod med glans! Oppskriften var hentet fra www.tine.no da jeg aldri hadde laget det selv.

1 l TINE Seterrømme

2 ts salt

3½ dl hvetemel

1 l TineMelk Hel

2 ts salt

1. Kok rømmen under lokk i 2 minutter. Rør i halvparten av melet. Rør kraftig, så kommer smøret fram. Skum av smøret og rør i resten av melet. 
2. Spe med melken og rør til grøten er jevn og helt uten klumper. Kok grøten i 3 minutter. Smak til med salt. 
3. Rømmegrøt kan gjerne spes med like deler søt og syrnet melk. Da får du en en ekstra frisk og syrlig smak.

Og det var den beste rømmegrøten undertegnede noen gang har smakt! I tillegg kjernet hun smør. Fløte i et syltetøy glass, rist kontinuerlig til det skiller seg og skill fra kjernemelken. Skyll smøret i vann, tilsett eventuelt salt og elt. Vips så har du veldig godt smør! Også en test hun bestod med glans!

Moderne bondekoner driver gjerne gården sammen med bonden og da er det viktig å kunne rygge med henger. Dette ble forklart av fruen på Kaulum som da hun stod ved siden av og skulle være pedagog plutselig ikke husket så mye av traktorkjøring og ryggeteorier selv. Men det kom på plass og ryggingen stod til bestått den også. Da stopping av sokk og navnsetting av forskjellige grønnsaker var unnagjort til ståkarakter var det en hagesti med spørsmål innen kategoriene potteplanter, stauder, traktor, husvask og matlaging.

Alt i alt var det en veldig hyggelig dag og bruden ga uttrykk for at hun var godt fornøyd med å slippe å opptre offentlig i alkoholpåvirket tilstand og at det heller ble en dag med gode venner og morsomme oppgaver. Og at hun ble godkjent bondekone og får gifte seg med sin prins er jo ikke noe dårlig resultat en lørdag i juni!